*Kalte Vorspeisen*
	100g	Mozzarellasalat mile file„ mit Tomaten und hausgemachtem Basilikumpesto	80,-
	70g	Schinkenstreifen mit frisch geriebenem Meerrettich, Schlagsahne und Vinaigrette aus grünem Pfeffer	80,-
*Suppen*
		Altprager Kuttelflecksuppe	28,-
		Suppen nach Tageskarte	28,-
*Warme Vorspeisen*
	6 ks	Gegrillte Schnecken in Knoblauchbutter auf Steinpilzbett, Toast	110,-
	70g	Entenleber auf Schalotten und Cognac gebraten, Specktoast mit Parmesan überbacken	90,-
*Meeresfisch*
	150g	Filet aus norwegischem Lachs in Knoblauchbutter gebraten, mit Ruccola und Minikartoffeln mit Kaperndressing	230,-
*Böhmische und Altprager Traditionsgerichte*
	150g	Schweinelendenbraten- und Hähnchenbrustschnitzel im englischen Speck gebraten, Schnittlauchkartoffeln	135,-
	150g	Kaninchenrücken auf Knoblauch mit gebratenem Kräuterkartoffelpüree	180,-
	150g	Schweinelendenbraten auf böhmische Art„ mit Speck gespickt, karamellisierter Rotkohl, hausgemachte Kartoffelknödel	150,-
*Steaks*
	200g	Rindersteak leicht gepfeffert auf grünen Bohnen mit Walnüssen, Bratkartoffeln und Sweet and Chilli Sauce	340,-
	200g	Uruguayisches Entrecotesteak vom Rind, gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter, gratinierte Rahmkartoffeln	270,-
	200g	Schweinelendenbratenspieß im Speckmantel mit Rahmzwiebeln auf Pfeffer, amerikanische Kartoffeln	205,-
	150g	Regenbogenforellefilets in Parmesanmantel mit hausgemachten Nudeln, gegrilltem Paprika und Trockentomaten	150,-
	200g	Hähnchenbrust mit Honigsenf und Kokos eingerieben mit gegrilltem Maiskolben und Mandelreis	145,-
*Spezialitäten des Hauses*
	150g	Hirschkeulesteak mit gebratenen Kartoffelknödeln, Zupfsalatblume und frischer Pilzsauce	245,-
	225g	Regentplatte Tournedo vom Rind, Hähnchenmedaillon und Schweinelendenschnitt in buntem Pfeffer und Kräutern mariniert, mit gegrilltem Maiskolben und gebratenen Pilzköpfen, gratinierte Rahmkartoffeln	300,-
	50g	Salat Charlotte Zupfsalatmischung mit Thunfischfilets, Trockentomaten, gegrilltem Paprika, Oliven und Parmesanhobeln	130,-
*Internationale Küche*
	150g	Hähnchenbrust vom Grill auf Karottenstreifen, gegrillter Maiskolben mit Kräuterbutter, gratinierte Rahmkartoffeln	135,-
	150g	Hähnchensteak mit hausgeräuchertem Lachs und Blattspinat gefüllt, Minibratkartoffeln	155,-
	150g	Tournedos vom Rind mit Pilzrahmsauce und Farmerkartoffeln auf Zupfsalatbett	320,-
	150g	Schweinelendenbraten mit Schinken und Käse gratiniert, mit gebratenem Kräuterkartoffelpüree und warmer Blauschimmelkäsesauce	180,-
	150g	Spieß aus marinierten Hähnchen- und Schweinemedaillons im Speckmantel, Zwiebeln und Paprika, gegrillter Maiskolben, Pommes frites	155,-
	150g	Geschnetzeltes aus Rind-, Schweine- und Hähnchenfleisch in Currymarinade mit Porree-Pilz-Rahmsauce, hausgemachte Nudeln mit gerösteten Mandelschnitten	160,-
*Vegetarische Gerichte*
	150g	Drei-Käse-Spieß gebraten mit Preiselbeersauce, Petersiliekartoffeln	105,--
	250g	Gnocchi in Porree-Pilz-Rahmsauce mit geriebenem Parmesan	165,-
*Salate*
	100g	Salatgurken- und Tomatenscheiben mit Zupfsalatblume und süß-saurem oder französischem Dressing	90,-
	100g	Früchtesalat je nach Saison mit gerösteten Mandelschnitten und Vanilleeiskugel	90,--
	100g	Mischsalat aus frischem Gemüse mit Schinken- und Blauschimmelkäsewürfeln mit Basilikumöl	110,-
*Desserts*
	2 ks	Stück Plinsen mit Waldfruchtsauce mit Honig und Zimt, Schlagsahne	55,-
	3 ks	Stück Quarkknödel mit Saisonobst gefüllt, mit warmer Butter übergossen	75,-
	1/2	Ananasstücke im Zuckermantel mit einem Hauch Amaretto und Vanilleeis	50,-
*Eiscreme*
		Fürstenbecher (Vanilleeis und Schokoladeeis, Mandeln, Kiwi, Likör Advokát)	80,-
		Vanilleeis übergossen mit heißen Waldfrüchten mit Honig und Zimt	60,-
*Käse*
	60g	Frischkäse-Variation mit Oliven, Nüssen und Apfel	60,-
	120g	Frischkäse-Variation mit Oliven, Nüssen und Apfel	110,-
*Selection of recommended sauces*
		Kaltesauce: Preiselbeerensauce, Dillsauce, Tatarensauce, Pfeffersauce	15,-
		Warm Sauce: Holländischer Sauce, Zitrone Sauce, Mandeln Sauce, Chilli Sauce mit Kapern	15,-
*Couvert*
		Couvert - Brot, Gebäck und Geschmacksbeigaben unbegrenzt	10,-

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